Печень, жаренная в сметане
14 января, 2008 - Автор: Admin
Печень слегка отбивают ножом, снимают пленку, зачищают, нарезают ломтиками, посыпают солью, перцем и мукой. На сковороде с жиром обжаривают мелко нарезанные лук и морковь, кладут печень и жарят. Когда печень обжарится, добав¬ляют сметану и доводят до кипения. Подают с отварным картофелем или пюре.Состав: Печень 125, мука 10, сало 13, лук репчатый 30, морковь 20, сметана 100.
