Поросенок отварной
14 января, 2008 - Автор: Admin
Небольшого поросенка разрубают на куски. Голову и ножки используют для студня а остальное мясо заливают холодной водой, добавляют немного соли, специи и варят, снимая пену. Сварившиеся куски поросенка вынимают, кладут на блюдо и поливают соусом паровым или сметанным с хреном. Гарнируют отварным картофелем.
Состав: Поросенок 150, соус 100, гарнир 150.
