СБИТЕНЬ
12 января, 2008 - Автор: Admin
Сбитень — старинный напиток, заменявший чай до его появления в России. Слово «сбитень» происходит от глагола «сбивать» — соединять воедино разрозненные части.Мед развести стаканом воды. Отдельно прокипятить сахар, развести его стаканом воды. Соединить обе части, проварить на медленном огне, чтобы выпарилось побольше жидкости.
В оставшуюся воду положить пряности, варить их в течение 15—20 минут, дать настояться еще 10 минут, процедить, влить медово-сахарную смесь. Подавать в горячем виде.
Состав: 150 г меда, 1,5—2 л воды, 4 ст. ложки сахара, 2 бутона гвоздики, 5—6 горошин черного перца, 0,25 ч. ложки порошка имбиря, 1 ч. ложка корицы, 2 ч. ложки мяты, 2—3 ч. ложки сухой травы (зверобой)
« Предыдущая запись - Следующая запись »
