РУБЦЫ ОТВОРНЫЕ
12 января, 2008 - Автор: Admin
Рубцы вымыть щеткой, замочить в холодной воде на несколько часов (воду периодически менять), затем снова вымыть, залить водой, добавить соль, перец, лавровый лист и варить около 3 часов. Сваренные рубцы посыпать молотым перцем, рубленым чесноком, зеленью петрушки, свернуть рулетом, перевязать ниткой, опустить в бульон, в котором они варились, и кипятить на медленном огне еще 30 минут.Готовый рулет нарезать и подать с хреном.
Состав: 1 кг рубцов, 0,5 головки чеснока. 2 ст. ложки зелени петрушки, перец, лавровый лист, сол ь.
« Предыдущая запись - Следующая запись »
