Рыба, запеченная по-московски
12 января, 2008 - Автор: Admin
Сковороды смазывают маслом, по краям кладут картофель, нарезанный кружками и обжаренный, в середину укладывают куски жареной рыбы. Для этого берут лосося, сома, судака, осетровую рыбу, треску, хека и др. На рыбу кладут жаренный лук, ломтики вареных яиц, вареные сухие или свежие грибы. Все заливают соусом сметанным, посыпают сыром и запекают в духовке.Состав: рыба 150, мука 12, масло топленое 15, грибы 25, яйцо 1, лук репчатый 20 г, соус сметанный 150, картофель жаренный 150, сыр 10.
