Рыба жареная с капустой
12 января, 2008 - Автор: Admin
Шинкуют свежую капусту, кладут в кастрюлю, подливают немного воды, добавляют масло и тушат до размягчения. Затем добавляют сахар, сметану, соль, перец, мускатный орех и тушат до загустения. Рыбу (судака, налима, сома и др.) разделывают на порционные куски, жарят, как обычно, и гарнируют тушеной капустой.Состав: Рыба 150, мука 12, масло топленое 12, капуста свежая 200, лук 20, масло сливочное 10, сметана 20, сахар 3.
