Рыба со сметаной и солеными грибами
12 января, 2008 - Автор: Admin
Так подают треску, хека, щуку, налима и т.п. К бульону от припускания рыбы добавляют сметану и упаривают наполовину. Соленые грибы мелко рубят ошпапивают кипятком, отжимают и кладут в сметану с бульоном. При подаче рыбу поливают сметаной с грибами и гарнируют картофелем.Состав: Рыба 150 лук и петрушка по 3, масло 5, сметана 100, грибы соленые 50, картофель отварной 100.
