Закуски это всегда вкусно и празднично. А если при этом еще и полезно (а печень трески очень полезный продукт!) – то просто замечательно!

Как из слоеного бездрожжевого теста испечь бочонки я повторно расписывать не буду. Это можно посмотреть в рецепте Тарталетки с семгой и сыром Фета. Приготовить их лучше заранее – они хорошо хранятся (положите их в пакет, чтобы не набрались посторонних запахов, хранить при комнатной температуре), да и начинять наши бочонки надо перед самой подачей.


Для приготовления начинки с печени трески надо слить все масло (желательно вообще выложить печень на бумажное полотенце). Затем перетираем печень с добавлением яичных желтков и майонеза вилкой (чтобы это было сделать проще – предварительно можно ее мелко нарезать).


Перетирать надо почти до однородной массы – так вкуснее.


Готовую массу выкладываем по бочонкам и украшаем кусочками помидора, оливок и листиком петрушки.

Получается очень вкусно и полезно.

Состав:
• 200 гр. печень трески
• 5 шт. куриные варёные желтки
• 2 ст. ложки густого майонеза
• 5-6 маслин
• 1 небольшой помидор
• веточка петрушки
• 250-300 гр. слоеного бездрожжевого теста
• соль по вкусу