Торт сметанно-ягодный

2012-01-28 | Автор: Alesya
Очень простой и оригинальный тортик. А если использовать для приготовления сметану 15% и пол стакана сахара вместо целого, то еще и будет вкусно без последствий для фигуры.

Торт сметанно-ягодный

Желатин заливаем 120 мл холодной воды на 30-40 минут, чтобы он растворился.
Торт сметанно-ягодный

В это время сметану взбиваем миксером с сахаром. Желатин через указанное время ставим на маленький огонь и начинаем мешать.

Наша задача, чтобы желатин полностью растворился, но до кипения доводить нельзя – свои свойства он потеряет. Готовую желатиновую воду надо остудить примерно до 30-40 градусов и тонкой струйкой ввести в взбитую сметану.

Бисквит надо поломать руками произвольно на небольшие кусочки (примерно 3х4 см).

Торт сметанно-ягодный

Киви чистим от кожицы и нарезаем на небольшие кубики. Для торта лучше использовать не перезрелые киви. Бананы на куски произвольной формы, но не очень маленькие. Вишне даем стечь от сиропа (можно использовать свежую черешню). В приготовлении используем вишню без косточки, если в наличии нет указанных фруктов и ягод их можно заменить другими, например, клубнику и виноград.

Клубнику чистим от хвостиков и нарезаем на половинки, не мельче – пустит сок. Виноград моем и даем воде стечь. Если виноград изначально с косточками его надо разрезать пополам и косточки достать (виноград может быть любой – и красный, и синий, и зеленый, а можно и разного по чуть-чуть). Прекрасно подойдет для приготовления и черешня. Порезанные фрукты обязательно слегка обсушить (выложить на бумажное полотенце), а их сок в приготовлении торта не использовать.

Торт сметанно-ягодный

Нам понадобиться высокая глубокая миска или кастрюля – по ее образу и подобию будем делать наш торт. В нее выкладываем куски бисквита, киви, банана и вишню слоями. Всего должно получиться 5 слоев – 3 слоя бисквита и два фруктов. Или же проще – все слегка перемешиваем (без фанатизма чтобы не помять) и перелаживаем в нашу форму.

Торт сметанно-ягодный

Все заливаем сметано-желатиновой смесью и в холодильник на 3 часа.

Торт сметанно-ягодный

Перед подачей на стол форму положить на 10 секунд в горячую воду – тогда торт легко отстанет от стенок – и перевернуть на блюдо.

Состав:
300-350 гр ванильного бисквита
500 гр сметаны 20%
1 стакан сахара
3 ст ложки желатина
3 киви
300 гр консервированной вишни
2 банана
Игровые аппараты без регистрации: азартные игры игровые azartcasinoslots.ru.   


Категория: Торты   Рецепт прочитан: 13067 раз
Комментарии (1)
  1. eva100
    15 нояб., 2014 at 09:10

    Классный рецепт! на выходных попробую сделать такой же и отпишусь как получилось!

Оставить комментарий
Эта запись закрыта для добавления комментарив.
Меню

Основной ингредиент
Статистика