Каша пшеничная или перловая со свининой, бараниной
11 января, 2008 - Автор: Admin
Варят вязкую пшеничную или перловую кашу. Шпик или баранье сало режут на мелкие куски, обжаривают, добавляют лук и обжаривают все вместе. Варят баранину или свинину, нарезают на куски (8-10 мм). Смешивают с готовой кашей. Кашу поливают жиром с обжаренным луком и шкварками.Состав: Каша пшеничная (полтавская) или перловая 70, вода 300, баранина или свинина 80, сало баранье или шпик 30, лук 30.
