Каша гречневая на молоке вязкая (размазня)
11 января, 2008 - Автор: Admin
В народной кухне варят размазню только из продела или молотой (смоленской) крупы, а из ядрицы предпочитают готовить рассыпчатую кашу.Крупу (продел) перебирают, промывают, заливают кипятком и варят, пока вода не впитается, затем добавляют соль, масло, горячее молоко и доводят до готовности.
Состав: Крупа 75 г , вода 100 г, молоко 200 г, масло топленое 10 г, масло сливочное для подачи 15.
