Картофель, фаршированный бараниной

2009-01-01 | Автор: Alesya
Для этого блюда отбирают картофель среднего размера, правильной округлой формы. Клубни картофеля очищают, промывают и вырезают середину (вырезать сердцевину лучше чайной ложкой чтобы не повредить стенки). После этого картофель отваривают в подсоленной кипящей воде до полуготовности и откидывают на дуршлаг. Баранину отделяют от костей и мякоть пропускают через мясорубку. В фарш добавляют пассерованный лук, соль, перец.
Затем картофель начиняют фаршем, укладывают в сотейник, сбрызгивают маслом и запекают в духовом шкафу. Картофель гарнируют нарезанными помидорами и посыпают зеленью.

Состав:
• баранина — 150 гр
• картофель — 700 гр
• масло топленое — 60 гр
• лук репчатый — 25 гр
• помидоры — 100 гр
• зелень кинзы — 30 гр
• перец, соль
  


Категория: Рецепты картошка   Рецепт прочитан: 3044 раз
Оставить комментарий
Эта запись закрыта для добавления комментарив.
Меню

Основной ингредиент
Статистика