Майонез
08 января, 2008 - Автор: Admin
В сырые яичные желтки добавить горчицу, соль и хорошо размешать. Затем, непрерывно взбивая на максимальной скорости миксером, вливать растительное масло по одной, потом по две-три столовые ложки. Когда масло соединиться с желтком и смесь превратиться в густую однородную массу добавляем уксус, сахар и хорошо размешиваем. Чтобы майонез хорошо густел желательно брать диетические яйца.Состав: 750 г растительнго масла, 6 яичных желтков, 150 г уксуса, 25 г горчицы, сахар, соль.
« Предыдущая запись - Следующая запись »
