Archive for БЧЗХУФБ 2008
Картофель по-савойски
04 августа, 2008 - Автор: Admin
В молоко положить сырые яйца, полученную смесь взбить, добавить тертый сыр, мускатный орех, перец, соль.
Очищенный сырой картофель нарезать тонкими дольками, поместить в форму, залить молоком, смешанным с яйцами, сыром, и поставить в духовку для запекания.
Состав: 5 шт. картофеля, 1 стакан молока, 2 яйца, 2—3 ст. ложки тертого сыра, перец, мускатный орех, соль.
Картофель, запеченный с сыром
03 августа, 2008 - Автор: Admin
Картофель очистить, разрезать на тонкие ломтики, но не до конца. Глубокую сковороду смазать маслом, положить в нее картофель, сверху посыпать солью, перцем и на каждую картофелину положить кусочек масла, сверху посыпать тертым сыром и запечь в духовке.
Печеный картофель можно подать с зеленым салатом и зеленью.
Состав: 8 шт. картофеля, 3 ст. ложки масла, 2 ст, ложки тертого сыра, перец, соль.
Картофельные фрикадельки в сметане
02 августа, 2008 - Автор: Admin
Очищенный и промытый картофель натереть на терке и сразу залить холодной водой. Через 2—4 часа картофель откинуть на сито, промыть проточной водой и отжать через марлю или салфетку. В отжатый картофель добавить воду {примерно столько же, сколько было сока), взбитое яйцо, соль и все тщательно выбить.
Картофель тушеный с майонезом
01 августа, 2008 - Автор: Admin
Очищенный картофель нарезать на 4—6 частей, обсушить салфеткой и обжарить на растительном масле до образования светло-коричневой корочки. Затем добавить очищенный, нарезанный кольцами репчатый лук, еще раз обжарить, залить горячей водой, посолить и тушить до готовности. Подать в горячем виде с майонезом.
Состав: 12 шт. картофеля, 1'/2 луковицы, 3 ст. ложки масла, 1 стакан майонеза, соль,
