Фарш картофельный
12 июля, 2008 - Автор: Admin
Варят картофель, сливают воду, слегка подсушивают, толкут, добавляют сырые яйца, масло, слегка поджаренный лук и хорошо перемешивают. Можно добавить мелко рубленный укроп.
Состав: Картофель очищенный 230, молоко 40, лук 30, масло 20, яйцо 1 шт, укроп.
Фарш из зеленого лука
12 июля, 2008 - Автор: Admin
Зеленый лук перебирают, моют, шинкуют, кладут в плоскую кастрюлю или глубокую сковороду, добавляют жир и тушат до размягчения. Затем добавляют сырые и вареные мелкорубленые яйца, солят и перемешивают.
Состав: Лук зеленый 400, жир 30, яйца 2-Зшт., соль
