Фарш из моркови
12 июня, 2008 - Автор: Admin
Морковь очищают, мелко рубят, кладут в плоскую кастрюлю, добавляют масло, сахар, соль и тушат до готовности. В готовый фарш можно добавить рубленые сваренные вкрутую яйца.
Состав: Морковь 270, масло 12, сахар 2, соль 2;
или морковь 220, яйцо 1/2 шт., масло 20, сахар 2, соль 2.
Фарш из соленых огурцов
12 июня, 2008 - Автор: Admin
Плотные соленые огурцы очищают от кожицы и семян, нарезают ломтиками, кладут в плоскую кастрюлю, добавляют немного воды и припускают, закрыв крышкой. Затем огурцы откидывают на сито соединят их с рубленым вареным яйцом и поджаренным луком.
Состав: Огурцы 400, лук 100 жир 60, яйцо 1/4 шт.
