Strjapuha.com

Бифштекс рубленый

29 февраля, 2008 - Автор: Admin

Состав: 600 г говядины. 60— 70 г свиного шпика, 2-3 cm. ложки воды или молока, 3 ст. ложки жира для жарения; соль и перец.

Говядина с чесноком и луком по-уральски

27 февраля, 2008 - Автор: Admin

Состав: 500 г говядины, 1 головка чеснока, лука. 4 ст. ложки топленого масла; соль и перец.

Говядина по-строгановски, или бефстроганов

27 февраля, 2008 - Автор: Admin

Состав: 800 г говядины или сливочного масла, 2 ст. ложки муки, стакана бульона, 1—2 ч. ложки столовой горчицы, соль и перец по вкусу.

Жаркое лесника

23 февраля, 2008 - Автор: Admin

Состав: 500 г говядины без костей, 800 г свежих грибов, 3—4 луковицы, 6—9 картофелин, 300 г сметанного соуса, 1 ст. ложка томата-пасты, 150 г сливочного масла.

Мясо посадское

22 февраля, 2008 - Автор: Admin

Состав: 600 г мяса, 5—6 луковиц, 4 сваренных вкрутую яйца, 120 г сливочного масла, 200 г сме-таны, '/2 стакана сухого белого вина, 100 г сыра; соль и перец по вкусу.
см читать дальше

Разварная говядина с сыром

22 февраля, 2008 - Автор: Admin

Состав: 1—2 кг говядины, 1 ст. ложка масла, 1 луковица, 1 ст. ложка муки, 1/2 стакана сметаны, 1 стакан бульона, 2—3 желтка, 40 г сыра; соль и перец по вкусу.
см читать дальше

Мясо «Славянское»

21 февраля, 2008 - Автор: Admin

Состав: 600 г говядины без костей, 6 картофелин. 2 луковицы, 50 г сушеных грибов; соль по вкусу
Для соуса: 1 ст. ложка сметаны, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 4 ст. ложки томата-пасты, 300 г бульона; соль по вкусу.
Для теста: 1/2 стакана муки, 50 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо. 1/2 ст. ложки воды; соль по вкусу.

Мясо «Славянское»

21 февраля, 2008 - Автор: Admin

Состав: 600 г говядины без костей, 6 картофелин. 2 луковицы, 50 г сушеных грибов; соль по вкусу
Для соуса: 1 ст. ложка сметаны, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 4 ст. ложки томата-пасты, 300 г бульона; соль по вкусу.
Для теста: 1/2 стакана муки, 50 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо. 1/2 ст. ложки воды; соль по вкусу