Strjapuha.com

Баранина, жаренная по-старинному

24 февраля, 2008 - Автор: Admin

Состав: 1 — 1,5 кг баранины. 1/2 головки чеснока, 0,5: стакана 3%-ного уксуса, 3—4 луковицы, 10 картофелин, 100—200 г топленого или сливочного масла.

Грудинка баранья, фаршированная

18 февраля, 2008 - Автор: Admin

У бараньей грудинки с внутренней стороны, вдоль реберных костей, прорезать пленку, удалить ребра до или после тепловой обработки. По всей длине грудинки, начиная с тонкого ее конца между наружным слоем мяса и слоем мяса, непосредственно прилегающего к ребру, прорезать пленки так, чтобы получилось пространство в виде мешка.
см читать дальше

Края баранины с розмарином

17 февраля, 2008 - Автор: Admin

Края баранины слегка отбить, посолить, посыпать перцем и розмарином. Мясо выложить на сковороду и обжарить в сковороде на растительном масле. Картофель вымыть, очистить и нарезать кусочками. Нарезанные маленькими кусочками картофель, грибы и чеснок обжарить на растительном масле, постепенно добавляя муку.
см читать дальше