Strjapuha.com

Эскалоп из свинины

26 февраля, 2008 - Автор: Admin

Состав: 600 г свинины, 50 г жира. 4 ломтика белого хлеба, 40 г сливочного масла; соль, перец по вкусу.

Зразы из свинины

25 февраля, 2008 - Автор: Admin

Состав: 400 г свинины. 1 ст. ложка томата-пасты. 1/2 головки чеснока, 80 г жира; петрушка, соль и перец по вкусу.

Свинина в тесте

25 февраля, 2008 - Автор: Admin

Состав: 700 г свинины, 1 луковица. 1 г лимонной кислоты, 80 г жира для жарения: зелень петрушки по вкусу.
Для теста: I стакан муки. 2/3 стакана молока, 4 яйца, 1 ст. ложка растительного масла; соль по вкусу

Жаркое по-яснополянски

23 февраля, 2008 - Автор: Admin

Состав: 600 г свиного окорока. 2/з стакана бульона. 2 ст. ложки 3%-ного уксуса; соль. специи по вкусу.
Для соуса: 2 ст. ложки молотых белых сухарей, 160 г чернослива или 100 г вишневого сока. 1 ст. ложка сливочного масла; 1 ст. ложка сахара. 50 г сухого белого вина, 2 г корицы/

Свинные шарики с ананасом

17 февраля, 2008 - Автор: Admin

В свиной фарш положить яйцо, соль, перец, крахмал и все тщательно перемешать. Из полученной массы сформовать шарики и обжарить их на разогретом в сковороде растительном масле.
Свиные шарики выложить на блюдо и залить ананасовым соусом. К столу подавать на широком блюде, украшенном по краям кружками свежего огурца.
см читать дальше