Огурцы быстрозасоленные
02 января, 2008 - Автор: Admin
Отбирают мелкие огурцы, моют их, отрезают плодоножки, накалывают вил кой и кладут в неокисляющуюся посуду, пересыпая тертым хреном, чесноком и перекладывая стеблями укропа и смородиновыми листьями. Затем их заливают 5%-ным горячим раствором соли и в нем дают остыть. За сутки огурцы готовы.Состав: огурцы 1 кг, лист черносмородиновый 1, укроп 10, чеснок 0,5
хрен 5, соль 50 (на 1 л воды).
